|
|
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 ons lamsgehakt
1/2 blik gepelde blokjes tomaten
1/2 kippenbouillonblokje opgelost in 1 dl water
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
paneermeel
1 ei
1/2 dl rode wijn
handje peterselie
2 eetlepels olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en de teentjes knoflook en hak ze fijn. Hak de peterselie fijn. Verhit de olijfolie en fruit daarin de ui, knoflook en peterselie. Doe het gehakt in een kom en meng er het ei, de paneermeel en wat zout en peper door. Maak kleine balletjes van het gehakt. Doe de gehaktballetjes bij de ui en knoflook en bak ze mooi bruin. Doe de tomaten, rode wijn, tomatenpuree en bouillon bij de gehaktballetjes. Leg het deksel op de pan en laat ca. 30 minuten pruttelen. Breng op smaak met zou en peper.
|
|
|